Francesco Cirelli
Azienda Agricola Francesco Cirelli – Atri (Te)
Maria Josè Moraza
Fattoria Gioia – Cellino Attanasio (Te)
Gianni Dezio
Chef – Ristorante Tosto – Atri (Te)
Gianni Dezio del Ristorante Tosto di Atri (TE), Francesco Cirelli dell’Azienda Agricola Francesco Cirelli di Atri (TE), e Maria Josè Moraza di Fattoria Gioia di Cellino Attanasio (TE) hanno dato vita al secondo appuntamento di Farmer.
La cucina eclettica di Gianni ha messo sapientemente insieme l’oca, parte della biodiversità salvaguardata e allevata da Francesco Cirelli nella sua Azienda Agricola e i formaggi di capra e di mucca prodotti da Maria Josè nella sua azienda teramana. Il tutto abbinato ad una selezione dei vini della Cantina ospite, Chiara Ciavolich.
I Protagonisti
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Protagonisti 2017
19 Giugno 2017
Il Menu
+ Aperitivo in grotta con i Caprini di Fattoria Gioia + Conversazione chef/produttore
Donna Ernestina Passerina Spumantizzata IGP Colline Pescaresi
+ “L’OVE IN PURGATORY”
Aries Pecorino IGT Colline Pescaresi 2016
+ CAPPELLETTI D’OCA, BRODO TIEPIDO AGLI AGRUMI
Aries Pecorino IGT Colline Pescaresi 2011
+ BACCALÀ, CECI E CICORIA
Antrum Montepulciano d’Abruzzo DOC 2011
+ PARFAIT AL CAPRINO, RATAFIA’ E CILIEGIE
Moscato Passito 2015
La Serata
Farmer nasce da un’idea di Francesco Cinapri
Lo sviluppo, la comunicazione e la produzione del format sono a cura dell’agenzia di comunicazione Circle. Food Communication
Tutte le foto contenute in questo magazine sono di Raffaele Rotondo.
Circle. è un’agenzia di comunicazione italiana specializzata nella food communication. Oltre alla creazione di eventi offre servizi di consulenza per la creazione e lo sviluppo di brand e format in campo enogastronomico.
