Pietropaolo Martinelli
Az. Agricola Martinelli – Farindola (Pe)
Paolo Del Proposto
Az. Agricola F.lli del Proposto – Loreto Aprutino (Pe)
Mattia Spadone
Chef – Ristorante La Bandiera – Civitella Casanova (Pe)
Durante il quinto evento Farmer del prossimo 16 Ottobre il territorio sarà l’assoluto protagonista. Prima di servire il menu della serata, Mattia Spadone, giovane chef del ristorante “La Bandiera” di Civitella Casanova, intraprenderà una conversazione con due produttori di eccellenze abruzzesi: Pietropaolo Martinelli dell’Azienda Agricola Martinelli di Farindola e Daniela e Paolo Del Proposto dell’Azienda Agricola F.lli Del Proposto.
I Protagonisti
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Protagonisti 2017
16 Ottobre 2017
Il Menu
+ OLIVA CARAMELLATA / CANNOLO DI RICOTTA / ZEPPOLINA DI BACCALÀ (Aperitivo in grotta + Conversazione chef/produttore)
Donna Ernestina Passerina Brut + Donna Ernestina Passerina IGT Colline Pescaresi 2016
+ EMULSIONE DI MANZO CON SFOGLIA DI GRANO ARSO E SALSA DI MANDORLE AMARE
Aries Pecorino IGT Colline Pescaresi 2016
+ RAVIOLI DI PECORINO, SPUMA DI LATTICELLO, LIQUIRIZIA E ZAFFERANO DELL’AQUILA
Divus Montepulciano D’Abruzzo DOC 2014
+ GALLO E GRANAGLIE
Antrum Montepulciano D’Abruzzo DOC 2011
+ BOLLAMISU’
La Serata
Farmer nasce da un’idea di Francesco Cinapri
Lo sviluppo, la comunicazione e la produzione del format sono a cura dell’agenzia di comunicazione Circle. Food Communication
Tutte le foto contenute in questo magazine sono di Raffaele Rotondo.
Circle. è un’agenzia di comunicazione italiana specializzata nella food communication. Oltre alla creazione di eventi offre servizi di consulenza per la creazione e lo sviluppo di brand e format in campo enogastronomico.
